Ingredienser:
200 g smör
200 g vetemjöl
300 g riven ost (lagrad Grevé eller hälften lagrad hårdost och hälften
ädelost)
1/2 -1 tsk currypulver
2 msk päronkonjak el. calvados el. punsch
 
Att rulla i:
1 äggula 1Z2-1 dl mjölk + sesamfrö vallmofrö, hackade pinjenötter, hackade
pumpakärnor osv.
 
Tärna smöret och lägg det tillsammans med vetemjölet, den rivna osten och
konjaken i matberedare. Kör igång tills det börjar bildas en klump. Stanna
maskinen och plocka upp degen. Knåda snabbt ihop och lägg den i en
plastpåse. Sätt kallt i ca 30 minuter.
Ta fram degen och forma kulor ca 2-3 cm stora.
Blanda ihop äggulan och mjölken. Lägg ner bollarna och rulla dem runt . lyft
upp dem och rulla dem sedan runt i sesamfrö, vallmofrö eller något av dem
angivna alternativen eller gör lite olika.
Sätt bollarna på ett bakpapperklätt fat eller långpannan och grädda i
175°förvärmd ugn i ca 25-30 minuter.
Ev. kan de behöva täckas av mot slutet av gräddningen.
Servera de lite ljumna.
Förvara de helt avsvalnade i en burk med lock.
 
Hur smaken på ostkakorna blir beror enbart på vilken ost man väljer. Ta
gärna din favoritost, men helst inte en allt för mild sort.
 

500 g filmjölk
30 g jäst
3-4 ägg (delade i gulor och vitor)
3-4 msk strösocker
1 nypa salt

Låt filmjölken bli ljummen och lös jästen upp i den och
blanda ihop med äggulorna, socker, salt och mjölet till en deg.
Vispa äggvitorna och vänd ner i degen.
Täck av med kökshandduk och låt jäsa på varm plats i ca 1 timma eller tills volomen har fördubblats.
Stek små plinsen (plättar) gyllene i smält smör .
Vänd dem genast i socker och kanel och servera dem nystekta dvs. varma till äppelmos eller sylt med lättvispad vaniljgrädde.

15 st

259 g vetemjöl
1 tsk bakpulver
80 g smör
1 dl mjölk
150 g riven cheddarost
salt och peppar

Blanda vetemjöl och bakpulver.
Tillsätt smöret i klickar, salt och peppar samt mjölken.
Arbeta snabbt ihop till en deg, men arbeta inte för mycket, degen får inte bli seg!!
Arbeta nu in osten med snabba tag.
Kavla ut degen på mjölat bakbord och stansa ut rundlar på ca 4 cm.
Lägg dem på ettt bakplåt klädd med bakpapper, pensla dem med mjölk och grädda i 200° förvärmd ugn i ca 15 minuter.

Ta ut och servera dem varma tillsammans med en god julmarmelad tex. fikonmarmelad och ett glas glögg!!

Torkade fikon och dadlar tillsammans med nötter och mörk choklad gör att den här kakan smakar jul. Det är gott med vaniljgrädde eller glass till.

Ingredienser
200 g dadlar
100 g torkade fikon (grovt hackade)
300 g mörk choklad av god kvalité (grovt hackad)
300 g rostade mandlar eller hasselnötter (hackade)
1/2 tsk malen kardemumma
6 äggvitor
200 g strösocker

Smör till formen

Gör så här
1. Sätt ugnen på 175˙.
2. Smörj en kakform (ca 26 cm i diameter) med löstagbar botten väl med smör.
3. Lägg dadlar, fikon, choklad, mandlar och kardemumma i matberedaren och kör tills det liknar kaksmulor.
4. Häll äggvitorna i en skål. Vispa med elvisp och tillsätt sockret, lite i taget. Fortsätt att vispa tills det blivit en fast marängsmet.
5. Blanda ner hackad frukt och choklad i marängsmeten med varsam hand.
6. Häll smeten i formen. Släta till ytan och grädda kakan i ca 50-60 minuter eller tills den har stelnat. Kakan ska kännas fast men får gärna vara lite fuktig i mitten.
7. Låt kakan svalna lite i formen innan kanten lossas.
8. Strö gärna lite florsocker över före serveringen.

Ingredienser
6 skivor vörtbröd eller kavring

3 msk russin + ½ - 1 dl glögg
200 g blodpudding
1 stort äpple
½-1 tsk malen kanel
½ msk färsk rosmarin eller lite torkad
2 msk smör

6 skivor bacon

Börja med att lägga russinen i glögg några timmar eller gärna över natten.
Skär blodpuddingen och äpplet i mindre tärningar.
Ta fram en belagd panna, klicka ner smöret och stek först blodpuddingen däri tills den börjar bli knaprig. Tillsätt då äppeltärningarna och den hackade rosmarinen. Stek lite till och strö sedan över lite råsocker, stek lite till, så det karamelliserar sig. Ta upp russinen ur glöggen och rör slutligen ner i pannan. Avsluta med kanelen, rör om och drar av.

Lägg baconskivorna på hushållspapper och kör de i microvågsugnen tills dem blir knapriga eller kör de i ugnen på 200°.

Rosta brödskivorna eller stek dem i smör.
Skär eller stansa ut rundlar på ca 5 cm, placera en ring ovanpå brödet och fyll upp med puddingröran, tryck till ordentligt och drar sedan av ringen och mal över lite svartpeppar.
Dekorera med 1 skiva knaprig bacon och servera till ett glas starkvinsglögg!!

Supergott till glöggen tyckte mina gäster!!!